Ｑ．農園経営

初めまして。
現在、千葉県で会社員をしています。年齢は40才です。

将来的に、農園(ぶどうか桃)をしたいと思っております。これから、情報収集をするのですが、まずは農業大学へ入る必要がありますか？それとも、どこかで見習いとして雇ってもらえるものなのでしょうか？

そして、独立ができたとして生活していけるものなのでしょうか？初歩的な質問ですみませんが宜しくお願い致します。